RİZE MUHLAMASI

Rize ve çevresinde yüzyıllardır bilinen bu yemek özellikle Hemşin bilgesinde üretilen peynir ile yapılır. Yöre insanının mutfak kültüründe önemli bir yer edinen “muhlama” Karadeniz insanını tok tutan enerji veren bir yemektir. Son yıllarda yayla turizminin ön plana çıktığı Rize’de yerli yabancı turiste pek çok işletmesi tarafından tanıtılmakta yerel bölgesel kültürün geniş kitlelere tanıtımı sağlanmaktadır.